Au petit bonheur la chance : promenade dans une ville imaginaire
Pour 6 personnes : 1 kg de courgettes 1 pomme 2 oignons 2 gousses d’ail bouillon cube environ 400 gr de châtaignes cuites huile d’olive 750 ml de lait + 250 ml d'eau piment d’Espelette ciboulette Pelez et coupez les oignons grossièrement. Hachez l’ail....
Pour 6 personnes 1 pâte sablée 3 œufs 250 g de ricotta 50 g de sucre en poudre 400 g de crème de marrons 10 noix concassées et quelques cerneaux de noix quelques brisures de marrons glacés (facultatif) Mélangez intimement les œufs, la ricotta, le sucre,...
Je suppose que vous savez où l'automne commence ? Il commence exactement à 235 pas de l'arbre marqué M 312, j'ai compté les pas. Vous êtes allé au col La Croix? Vous voyez la piste qui va au lac du Lauzon ? A l'endroit où elle traverse les prés à chamois...
Vous prenez un litre d'eau ordinaire que vous faites soigneusement bouillir. Quand elle est bien bouillie, vous prenez un deuxième litre d'eau que vous faites tiédir au bain-marie. Ceci fait vous versez goutte à goutte un autre litre d'eau fraîche dans...
Voici le menu de ce festin de la Rome décadente. La plupart des plats font l'objet de mises en scène complexes, très théâtrales. Le faux-semblant est cultivé avec constance par le maître des lieux, le fortuné Trimalcion. Premiers hors-d'oeuvre : olives...
Moi, j'ai trente ans, toi six moisOn est nez à nez, les yeux dans les yeuxQuel est le plus étonné des deux ? Claude Nougaro Alia Soûsa n'a que trois ans Elle a l'habitude quand elle s'en va De laisser mon coeur tout vide là Véronique Sanson Y a un mariole,...
J'ai plaqué mon chêneComme un saligaudMon copain le chêneMon alter egoOn était du même boisUn peu rustique un peu brutDont on fait n'importe quoiSauf naturell'ment les flûtesJ'ai maint'nant des frênesDes arbres de JudéeTous de bonne graineDe haute futaieMais...
La pizza est d'origine napolitaine. Spécialité locale, inconnue alors dans le reste de l'Italie, c'est un plat du pauvre depuis le 17e siècle. Avant la généralisation de l'utilisation de la tomate à la fin du 17e siècle, qui est aujourd'hui le principal...
Découverte de la vulcanisation : une maladresse Charles Goodyear tient à l'origine un commerce de quincaillerie à Philadelphie. Il est également inventeur à ses heures. Les temps sont durs et Goodyear a souvent de gros soucis d'argent. A partir de 1834,...
Jonathan Coe et la Pastorale d'été d'Arthur Honegger Dans Expo 58, Jonathan Coe nous entraîne à Bruxelles en 1958. Sur fond de guerre froide et d'espionnage, des personnages venus de pays divers se croisent à l'occasion de L'Exposition universelle, dans...
Quelques mois plus tard, la petite Eulalie voit le jour. Eulalie, c'est le prénom qu'Ujine a choisi, en souvenir des grandes tiges et des pompons floconneux qui se mêlaient au brouillard, sur la route de l'aéroport. J.M.G. Le Clézio Histoire du pied et...
Il s’acquit la réputation d’un excentrique qu’il paracheva en se vêtant de costumes de velours blanc, de gilets d’orfroi, en plantant, en guise de cravate, un bouquet de Parme dans l’échancrure décolletée d’une chemise, en donnant aux hommes de lettres...
Pour 6 personnes 750 g de pâte feuilletée ou brisée 500 g de boeuf haché 1 poivron rouge 20 g de raisons secs 20 olives vertes dénoyautées 2 oignons 2 gousses d'ail 2 oeufs + 1 jaune 1/2 cuillère à café d'origan 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à...
Deux notaires rivalisent pour offrir le plus beau dîner du monde aux notables d'une petite ville de province. C'est Me Percenoix, "l’ange de l’Emphytéose", qui s'engage le premier dans cet ambitieux défi. Je précise au passage que l'emphytéose ou bail...
Anneke et lui furent bientôt introduits avec révérence dans un salon particulier, où ne trônait qu'une seule table, avec un énorme vase d'argent croulant sous les fleurs, et où l'assortiment de couverts laissait augurer un repas très long. "Monsieur,...
On le fit monter au second étage, et on l'introduisit dans un petit salon de restaurant, rendu de rouge, et ouvrant sur le boulevard son unique fenêtre. Une table carrée, de quatre couverts étalait sa nappe blanche, si luisante qu'elle semblait vernie....
1. Un personnage qui sait ou aime cuisiner : Adelina, la cuisinière du commissaire Montalbano, le héros d'Andrea Camilleri. Adelina confectionne de mémorables arancini, ces boules de riz farcies typiquement siciliennes. En voici la recette (Les Arancini...
Les tables du rôtisseur sont peu nombreuses : elles étaient toutes occupées. "Allons ailleurs, - dis-je. - Mais auparavant, répondit mon ami, consommons un petit bouillon de poulet. Cela ne peut suffire à nous ôter l'appétit, et chez Véry cela coûterait...
La plupart de ceux qui reprennent (en choeur !) cette formule se contentent de nommer l'auteur, dont la réputation suffit à apporter la garantie d'une profondeur géniale. Aucune source n'est généralement précisée. Un ou deux sites prétendent qu'il s'agit...
4 oeufs 25 cl de crème liquide 25 cl de lait 100 g de parmesan ou de grana padano râpé 100 g de farine feta émiettée tomates séchées coupées en en dés chrorizo coupé en dés Battre les oeufs. Ajouter la farine et mélanger. Ajouter la crème et le lait,...
Du pois sec... Le pois est l'un des plus anciens légumes cultivés d'Europe et d'Asie. Ce légume serait originaire de l'Orient ou de la Perse, puis aurait été importé vers l'Asie Mineure et l'Europe par les peuples aryens. On a trouvé sa trace dans le...
L'évocation est particulièrement sinistre. Le passage est "étroit et sombre", pavé de dalles "suant une humidité âcre", abritant des "boutiques obscures, basses, écrasées". Dans cet espace où tout s'anéantit dans l'ombre et la crasse , l'auteur évoque...
...l'étendue de nos incertitudes. La conviction que ce qu'on ne sait pas n'est jamais perceptible dans l'ampleur de tout ce qu'on connaît. Jean-Claude Ameisen (Télérama, 4 au 10/1/2014) Curiosité et scepticisme sont les deux mamelles de la démocratie...
Vania, effrayé par les nouveautés qu'inaugurent son frère Edouard et les siens (le feu, la cuisson des aliments, la peinture rupestre, l'exogamie...), appelle sans cesse au retour dans les arbres, pour mener l'existence simple des grands singes arboricoles....
Entrées Carpaccio Buffet à volonté Plats Boudin à la Deauvillaise Tournedos Rossini Truite à la Schubert Bacon Châteaubriand Saucisse de Toulouse-Lautrec Garnitures Timbale de flageolet Trompettes de la mort / d'Aïda Artie Shaw à la Glenn Gould Fromages...
