• Princesse mystérieuse

    Connaissez-vous le gâteau "princesse" ?

    La pâtisserie située autrefois à l'angle de la rue de Bellechasse et de la rue de l'Université (à présent remplacée par un snack de luxe) exposait dans sa vitrine, parmi d'autres, un gâteau mystérieux, sous l'étiquette "Princesse". Il s'agissait d'une boule absolument sphérique, couverte de poudre de noix de coco. Que pouvait-il y avoir dans cette boule ?

    A force de voir ce gâteau, jour après jour, je finis par céder à la tentation et j'achète enfin une « princesse »... Quelle déception ! Il ne s'agissait que de deux meringues hémisphériques jointes par quelque crème et tout simplement recouvertes de noix de coco. Une « tête de nègre » blanche, finalement ! 


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