Un bon cake salé classique.

Pour 6 personnes

200 g de farine

1 sachet de levure

3 oeufs

10 cl d'huile d'olive

10 cl de crème liquide

50 g d'olives noires dénoyautées

50 g d'olives vertes dénoyautées

200 g de tomates séchées

1 branche de basilic frais

25 g de beurre

sel, poivre

Préchauffer le four à 180°.

Verser la farine et la levure dans un saladier. Creuser un puits, y casser les oeufs. Mélanger en incorporant l'huile. Verser la crème. Fouetter pour bien mélanger.

Couper les tomates en lamelles et les olives en rondelles. Ciseler le basilic. Ajouter les tomates, les olives et le basilic dans la pâte. Saler et poivrer. Mélanger. 

Beurrer un moule à cake. Verser la préparation.

Mettre au four 45 mn.